Yamamoto nikusumi

야나기바시 골목에 자리 잡은 Yamamoto nikusumi에서는 주방에서 숯불로 정성껏 구워낸 고기 요리를 편안한 분위기 속에서 즐길 수 있다. 테이블에서 직접 굽는 방식이 아니라 알맞게 구워진 상태로 서빙되므로 여유롭게 식사에 집중할 수 있는 점이 장점이다.

소·닭·돼지를 한 번에 맛보는 정식과 날달걀밥

점심시간의 인기 메뉴인 '소·닭·돼지 믹스 정식'은 석쇠 위에 세 가지 고기를 푸짐하게 올려 낸다. 정식에는 밥과 장국, 샐러드 외에 닭고기 소보로와 진한 노른자가 돋보이는 '니혼이치 고다와리 달걀'이 함께 나온다. 숯불 향을 입은 고기는 그대로 먹어도 좋고, 테이블에 마련된 소스나 암염을 곁들여 취향에 맞게 간을 더해도 맛있다. 고기를 충분히 맛본 뒤 남은 밥에 소보로와 날달걀을 얹어 비벼 먹는 달걀밥 또한 많은 이들이 즐기는 방식이다.

숯불 향과 식감이 살아 있는 저녁 안주

저녁이 되면 숯불에 구운 닭목살이나 삼겹살, 촉촉한 육즙의 붉은 살코기 스테이크 같은 고기 요리와 함께 술을 부르는 단품 메뉴들이 다양하게 준비된다. 이곳의 명물로 사랑받는 닭안심 카츠는 놀랄 만큼 부드럽고 폭신한 식감이 돋보이는 메뉴다. 여기에 주키니 호박이나 순무, 아삭함을 살린 두툼한 피망 등 채소 숯불구이와 빠르게 나오는 작은 요리들도 곁들임 안주로 쏠쏠하다.

술 한잔 기울이기 좋은 카운터와 테이블 좌석

생맥주와 하이볼, 홋피 세트는 물론 엄선된 사케까지 고루 갖추고 있다. 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 함께 마련되어 있어 혼자 들러 점심을 먹기에도, 퇴근길에 동료들과 가볍게 잔을 기울이기에도 두루 잘 어울린다.